ベジタリアン向けキーマカレーを作ってみた

毎年太陰暦の9月1日から9日は、キンジェー กินเจと言う菜食週間なのだそうです。
近所のスーパーで乾燥大豆たんぱくが売ってましたので、ベジタリアン向けキーマカレーを作ってみました。
使用したスパイスはパキスタン ShanブランドのKeema curry spice mix.
お米は抗酸化効果や肥満予防効果のあると言われているライスベリーriceberry ข้าวไรช์เบอรีと呼ばれているお米

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美味しくいただきました。

作り方:
1.大豆たんぱくをお湯で戻す
2. オリーブオイルで5mm程度のダイスカットしたタマネギ半分、人参をタマネギが飴色になるまでソテー
3. ソテーした2にKeema curry spice mix大匙2杯を入れて3-4分炒める
4. 3に軽く水気を絞った1の大豆たんぱくを入れて更に3-4分炒める
5. 出来上がり。

シーフードにあたったみたいだ・・

Chonburiの海辺で昼メシ

AngSila Harberから車で20分の距離、Wangmookっていう結構有名なレストラン

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安くて美味しかったんだけど、この後、数時間して身体中に発疹(蕁麻疹)が出て来てきた・・・
怪しいのは、イカをかなり食べたのでイカの鮮度不良か、トムヤムに入っていた切れ端のような魚。
ネットで調べたら鮮度不漁によるヒスタミンが多かったのが原因のようだ。取り敢えず、暫くシーフードレストランでイカは食べるの止めよう

こんな感じの発疹が全身に・・・
顔はおでこが腫れ上がり酒を飲んだように真っ赤・・
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腱鞘炎になってしまった

先週金曜日、突然右手首が痛くなり始め車の運転が出来なくなる程痛くなって来たので土曜日近所の病院へ
X線検査では異常は見つからず。
加齢による腱鞘炎ということに。
特に右手首に負担がかかかるようなことしていないのだが・・
診療代1900バーツは保険で支払い。

1週間様子をみて痛みが取れないようだったら血液検査とか言ってたけど、もう痛みは殆どないので多分大丈夫

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